Pequenos queques de maçã

Adequada para:

• Diálise

Número de porções: 12 unidades

Porção recomendada: 1 unidade

Ingredientes:

• 2 chávenas de maçã crua sem casca (300g)
• 1 e ½ chávenas de farinha de trigo (210g)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de mel (48g)
• 2 colheres de sopa de azeite (14g)
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°. Descasque e corte as maçãs em pedaços pequenos.
2. Bata os ovos numa tigela e adicione o mel, o azeite e a água; misture bem. Adicione de seguida a essência de baunilha.
3. Noutra tigela junte os ingredientes secos (farinha, fermento e a canela), misture e adicione ao preparado anterior. Adicione a mistura dos secos ao preparado anterior.
4. Acrescente os pedaços da maçã e envolva.
5. Disponha forminhas de queques num tabuleiro e encha-as com o preparado até ¾.
6. Coloque no forno por aproximadamente 20 minutos ou até alourar.      

Informação nutricional por porção*:
•    Calorias: 136Kcal
•    Proteína: 3g
•    Hidratos de Carbono: 19g
•    Gordura: 3g
•    Sódio: 126mg
•    Potássio: 66mg
•    Fósforo: 108mg

*Os cálculos e quantificação foram  feitos com base na tabela de composição dos alimentos Portuguesa e representam valores médios.

Esta receita tem: 

• Baixo teor de gordura;
• Baixo teor de potássio